①脂肪開始被消化

　　②營養(yǎng)物質(zhì)被小腸絨毛吸收

　　③蛋白質(zhì)開始被消化

　　④淀粉開始被消化

　　⑤營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液運(yùn)送到全身

　　A.⑤④②①③ B.④③①②⑤ C.④①③②⑤ D.④③②①⑤

　　2.下列物質(zhì)中，不屬于有機(jī)物的是( )。

　　A.食鹽 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.血紅蛋白

　　3.小腸內(nèi)壁的哪一結(jié)構(gòu)有利于增加消化和吸收面積( )。

　　A.腸腺 B.小腸絨毛 C.毛細(xì)血管 D.毛細(xì)淋巴管

　　4.下列關(guān)于人體消化系統(tǒng)的敘述，正確的是( )。

　　A.淀粉在口腔中被分解為葡萄糖

　　B.肝臟分泌的膽汁有多種消化酶

　　C.胰腺分泌的胰島素能夠消化蛋白質(zhì)

　　D.胃能吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精

　　5.下列關(guān)于合理膳食和食品安全的說法中，正確的是( )。

　　A.綠色食品是指顏色為綠色的食物

　　B.發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后可食用

　　C.過了保質(zhì)期，只要沒有霉變的食物仍可以食用

　　D.青少年應(yīng)少吃些零食

　　6.下列哪些消化器官不與食物直接接觸( )。

　　A.胃腺和肝臟 B.腸腺和胰腺 C.胰腺和肝臟 D.腸腺和唾液腺

　　7.下列四組消化液中，含有多種消化酶的一組是( )。

　　A.唾液、腸液 B.膽汁、胰液 C.胃液、唾液 D.腸液、胰液

　　8.在測定菠菜、梨中維生素C含量的探究活動中，分別滴加這兩種汁液到同一濃度同一體積的高錳酸鉀溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴數(shù)較多，這說明( )。

　　A.菠菜中維生素C含量高 B.菠菜中維生素C含量低

　　C.維生素C能使碘液變藍(lán) D.青椒中維生素C含量最多

　　參考答案與解析

　　1.【答案】B。解析：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵鞍踪|(zhì)的消化是從胃開始的，脂肪的消化開始于小腸，當(dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，它們最終在小腸被消化葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，然后被小腸絨毛吸收，小腸是消化和吸收的主要器官，故人體內(nèi)食物成分被消化和吸收的過程正確的順序是④③①②⑤。

　　故選：B。

　　2.【答案】A。解析：A、食鹽屬于無機(jī)鹽，是無機(jī)物;

　　BCD、氨基酸、葡萄糖、血紅蛋白都是分子比較大的有機(jī)物。

　　故選：A。

　　3.【答案】B。解析：小腸約長約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積;小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。這些特點(diǎn)都有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收;小腸中有很多消化腺，能分泌消化液，是與小腸的消化功能相適應(yīng)的。

　　故選：B。

　　4.【答案】D。解析：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵珹錯(cuò)誤;肝臟能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用，B錯(cuò)誤;胰腺分泌的胰液通過導(dǎo)管流入小腸，可消化多種營養(yǎng)物質(zhì)，C錯(cuò)誤;胃能吸收少量的水，無機(jī)鹽和酒精，D正確。

　　故選：D。

　　5.【答案】D。解析：A、綠色食品是指安全、優(yōu)質(zhì)、無污染食品，錯(cuò)誤;

　　B、發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不能食用，錯(cuò)誤;

　　C、禁止使用過保質(zhì)期的食物，否則容易引起食物中毒，錯(cuò)誤。

　　D、青少年時(shí)期應(yīng)該多吃些含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素豐富的食物，少吃些零食，正確。

　　故選：D。

　　6.【答案】C。解析：A、胃腺位于消化道內(nèi)，與食物直接接觸，A錯(cuò)誤;

　　B、腸腺位于消化道內(nèi)，與食物直接接觸，B錯(cuò)誤;

　　C、胰腺和肝臟不與食物直接接觸，C正確;

　　D、腸腺位于消化道內(nèi)，與食物直接接觸，D錯(cuò)誤。

　　故選：C。

　　7.【答案】D。解析：唾液里面含有唾液淀粉酶，能對糖類進(jìn)行初步的化學(xué)性消化，將糖類初步消化成麥芽糖。胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)性消化，對脂肪和糖類不能消化。胰腺、腸腺等分泌的多種消化液，能對糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化;還含有肝臟分泌的膽汁，里面不含消化酶，但能夠乳化脂肪，對脂肪進(jìn)行物理性消化。可見D符合題意。

　　故選：D。

　　8.【答案】B。解析：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，在不同的試管中分別加入同一濃度相同質(zhì)量的高錳酸鉀溶液，然后滴加待測水果汁液或蔬菜汁液使其褪色，滴入的越少，說明水果汁或蔬菜汁中含的維生素C越多，反之越少。因此在測定菠菜、梨中維生素C含量的探究活動中，分別滴加這兩種汁液到同一濃度的高錳酸鉀溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴數(shù)較多，說明菠菜中維生素C含量較少。

　　故選：B。